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5 formas creativas de cocinar con avena

Desde la pérdida de peso hasta la salud digestiva, la avena es útil de varias maneras. La avena está disponible en una variedad de formas, dependiendo del nivel de procesamiento al que se haya sometido el producto. ¡Aquí hay algunas formas creativas de agregarlos a su dieta!

La avena es uno de los granos alimenticios más saludables que existen. También conocida con el nombre científico de Avena sativa, se consume comúnmente como cereal para el desayuno y se recomienda especialmente para las personas con colesterol alto o presión arterial alta y azúcar en la sangre.

Además de ser rica en carbohidratos complejos y fibra, también es rica en una variedad de nutrientes. Está disponible en una variedad de formas, dependiendo del nivel de procesamiento al que se haya sometido el producto. Se consumen por sus numerosos beneficios para la salud, y las formas menos procesadas tienen índices glucémicos bajos.

Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, es posible que este no sea el cereal preferido por muchos en todo el mundo, debido a su sabor neutro y textura blanda cuando se cocina.

 

Nutrición de la avena: hechos y valores nutricionales

Los cereales se encuentran entre las formas de avena menos procesadas. Estos tardan más en digerirse y cocinarse también. Hay otras formas más procesadas como la instantánea o arrollada, que son más populares ya que son más fáciles de cocinar.

Según los datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 gramos de avena contiene 4 gramos de beta-glucano, que es una fibra soluble que mejora la saciedad al ralentizar la digestión.

La misma porción aporta 389 calorías, con 11 gramos de fibra dietética, 16,9 gramos de proteína y buenas cantidades de una variedad de micronutrientes, que incluyen calcio, magnesio, manganeso, fósforo y potasio

Beneficios para la salud de la avena

  1. El consumo de este y otros cereales integrales se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre.

 

  1. El betaglucano presente regula los niveles de azúcar en sangre e insulina, al ralentizar el proceso de digestión y, por tanto, puede resultar beneficioso para los diabéticos o para ralentizar el avance de la diabetes.

 

  1. También se dice que ayuda a perder peso al aumentar la saciedad. Esto se debe a la presencia de fibra soluble, que se une al agua y aumenta de volumen en el intestino.

 

  1. A la avena también se le ha atribuido el mérito de mejorar la salud intestinal al aumentar la microbiota intestinal, que ocurre cuando la fibra soluble se descompone en el intestino.

 

Maneras creativas de incluir avena en su dieta para adelgazar

Batidos

Agregar avena a sus batidos de frutas matutinos es una forma segura de hacer que su desayuno sea rico en fibra y abundante. Todo lo que tiene que hacer es bombardear los rollitos del cereal y luego mezclarlos con la mezcla de yogur, frutas y leche para obtener  deliciosos y abundantes batidos para el desayuno .

 

Pan

La avena molida también se puede agregar a la masa de pan para obtener un pan de avena saludable y nutritivo. Puede mezclar algunos plátanos y hacer pan dulce de avena para un refrigerio saludable a la hora del té. Aquí tienes una receta de pan de avena con plátano que te gustará.

 

Granola / bocadillos

La avena comúnmente se tuesta junto con una variedad de nueces y luego se condimenta con miel, canela, nuez moscada, entre otras cosas, para hacer granola saludable y perdida o barras de granola para un refrigerio rico en fibra para llevar. Aquí tienes una receta de avena sin azúcar que querrás probar.

 

Panqueques, dosas, uttapams y más

Puede agregar copos de avena a la masa de varios pasteles planos, tanto indios como de otro tipo. Es una forma simple de agregar fibra soluble muy necesaria a panqueques, dosas, uttapams y más. Aquí tienes una receta de panqueques y canela que puedes probar.

 

Pizza de avena casera

¡Incluso puedes hacer la corteza de tus pizzas caseras con este cereal! Esa es la forma más divertida de introducir la fibra en sus comidas. No solo eso, incluso puedes cocinarla en forma de risottos, que básicamente serían salada con verduras salteadas cocinadas al estilo de este favorito italiano.

Una vez que experimente con este superalimento, el cielo es el límite. ¿Cuál de los platos mencionados anteriormente vas a preparar pronto? ¡Háganos saber en la sección de comentarios! Incluso puede experimentar con otros ingredientes saludables de su elección.