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Comer sano cuando tienes poco tiempo

En el ajetreado mundo de la multitarea de hoy, el tiempo puede ser uno de los mayores obstáculos para comer sano.

Existen algunas soluciones fáciles, y si le da prioridad a la alimentación, las cosas pueden empezar a encajar.

A continuación se presentan algunos de mis consejos y recetas saludables favoritas para ahorrar tiempo que me ayudan a mí y a mi familia a comer de manera saludable.

 

Prepare las comidas cortando las verduras con anticipación.

Tenga un “día de corte” cuando prepare sus verduras. Haga palitos de zanahoria, corte apio, coliflor o pimientos verdes, luego póngalos en bolsitas listos para tomar. Los paquetes individuales de hummus son excelentes para llevar con verduras. Corta corazones de lechuga romana y usa un centrifugador de ensaladas (obtén uno por alrededor de $ 15). La ensalada se mantiene fresca en el refrigerador en una centrifugadora de ensaladas durante muchos días. Verás que este hack te permitirá comer con mayor tiempo.

Prepare suficientes comidas saludables para las sobras.

Puede tener bocadillos saludables prefabricados para su familia en solo 15 minutos. Recomiendo preparar un lote de refrigerios saludables y de alta energía que pueda tomar durante el día para mantener a todos felices. He enumerado dos recetas favoritas de la familia, Snack Packs y Protein Balls, a continuación. El desayuno es otra comida que puedes preparar la noche anterior. Con solo unos minutos de preparación, puede tener el desayuno listo y esperando por la mañana (¡o durante las próximas tres mañanas!).

Cocine el exceso de carne y guárdelo en el congelador para más tarde.

La cena puede ser complicada, pero hay algunos recursos que siempre puedes tener a mano. Cuando tenga un poco de tiempo extra, cocine las carnes en porciones que se puedan usar más adelante en recetas. El pollo precocido congelado o la carne molida se pueden usar en guisos y sopas y ahorrar tiempo en la preparación.

 

Recetas para ahorrar tiempo

 

AVENA DURANTE LA NOCHE

INGREDIENTES

  • 1 ½ tazas de avena
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 2 tazas de leche

Agregue un puñado de cada uno: almendras, semillas de girasol, pasas, semillas de calabaza y semillas de chía (una buena fuente de grasa saludable y también disponible a granel); esta receta tiene alrededor de tres porciones

PREPARACIÓN

Mezcle todos los ingredientes refrigere los ingredientes durante la noche. Opcional: Cubra con bayas frescas y canela por la mañana. Prefiero comer este frío.

 

PAQUETES DE BOTE

INGREDIENTES

  • 1/3 taza de cereal seco: buenas opciones son Cheerios, Kashi Autumn Wheat o Quaker Oatmeal Squares con un toque de canela
  • 2-3 cucharadas. nueces (elija su favorito, a mi familia le gustan los anacardos y las almendras)
  • Aproximadamente 1-2 cucharadas. frutos secos (pasas, pasas, orejones; puedes encontrar buenos precios en frutos secos y frutos secos en la sección a granel; WinCo tiene buenos precios)
  • Opcional: alrededor de 1-2 cucharadas. chips de chocolate

PREPARACIÓN

Ponga todos los ingredientes en bolsitas individuales para sándwiches. Haz varios a la vez.

 

BOLAS DE PROTEÍNA

INGREDIENTES

  • 2-2 ½ tazas de avena
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • ½ taza de miel
  • 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 cucharadita extracto de almendra
  • Opcional: semillas de chía

PREPARACIÓN

Combine todos los ingredientes en un tazón grande hasta que estén bien incorporados. Enrolle bolas pequeñas y sirva (yo uso una cuchara pequeña para galletas para hacer las bolas). Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.

 

SOPA DE TORTILLA

INGREDIENTES

  • 2 latas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de 15 oz. cada lata: frijoles rojos, frijoles negros y frijoles pintos (escurridos y enjuagados)
  • 1-2 latas de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 1,25 oz. paquete de condimento para tacos
  • 1 onza. mezcla de aderezo ranch o aderezo ranch
  • 2 pechugas de pollo desmenuzadas cocidas (prepare una gran cantidad en la olla de cocción lenta antes y congele). También se puede utilizar pollo enlatado.
  • Opcional: unas cucharadas. crema agria

PREPARACIÓN

Combine todos los ingredientes en una olla grande. Mezcle bien, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.