Créenos, te entendemos. Entraste a la vida adulta y nadie te explicó cómo se eligen las frutas y verduras cuando te fuiste de tu casa.
Lo cual te pone en problemas para ir al mercado y al súper mercado. ¿Cómo elegir entre una cosa y otra? Todo mundo pareciera hacerlo de manera natural, ¿no?
Para eso tenemos los mandamientos que te ayudarán la próxima vez que compres tus frutas y verduras favoritas:
Priorizarás la frescura
Nadie quiere dar más de una vuelta al mercado o súper mercado más de una vez por semana, por lo que hay que tener en cuenta dos cosas: tu planeación semanal y la frescura de los alimentos.
Tienes que estar atento a qué tanto duran los alimentos que compras en uno u otro lugar, hay súper mercados que tienen proveedores locales y se nota mucho la diferencia. Con los mercados es igual, puedes reconocer los que se surten primero.
En eventos como Hot Sale México, podrás observar las mejores promociones en productos naturales o artículos con extractos naturales a precios más bajos que en otras temporadas.
Buscarás la firmeza
Como regla general, tanto en frutas y verduras tienes que buscar una consistencia firme. Esto no quiere decir que los aplastes demasiado, sólo tómalos en tu mano y siente si están firmes o “aguados”.
Conocerás tus frutas y verduras
Por más que busques la firmeza como en el punto anterior, la textura es totalmente diferente dependiendo de la fruta o verdura, así podrás cuidar darles una buena nutrición a todos los miembros de tu hogar.
Por ejemplo: no puedes buscar la misma firmeza en una manzana Gala que en una roja o amarilla. Y aunque al palparlas sean casi iguales, a la hora de morderlas y saborearlas, el efecto es completamente diferente.
Tendrás en cuenta la maduración
Hay frutas y verduras que aunque compres frescas, caducan rápido. Por ejemplo, aquí entra el plátano y el mango.
Si no los vas a usar pronto, digamos en los próximos dos o tres días, elígelos un poco verdecitos, para que te duren el tiempo necesario.
Observarás atentamente
Una buena parte de elegir frutas y verduras es muy visual, además del tacto ver el color te ayudará a tomar las decisiones correctas. Claro, tomando en cuenta los puntos anteriores.
Tendrás cuidado con los vegetales difíciles
Los vegetales más complicados de elegir, siempre serán los verdes. De todo tipo, desde tomates a los de hojas. Aquí hay que poner especial atención: entre más brillantes estén, más frescos están.
Las zanahorias también son difíciles, elige siempre las que más brillan para que no te las vendan “viejas”.
Usarás el gusto
Más allá del tacto y la vista, también necesitas del gusto. En los mercados, normalmente te ofrecerán probar la mercancía “sin compromiso”. Y en el caso de la fruta, el sabor es algo que sólo podrás saber cuando pruebes.
¿Qué te parecieron estos tips para elegir bien tus frutas y verduras? Verás que poniendo atención harás las mejores elecciones para crear exquisitos platillos.