La granola ha sido un alimento básico estadounidense desde finales del siglo XIX. Este abundante desayuno, que consta de cereales integrales y / o avena, nueces, miel, frutas secas y otros alimentos en conserva, ha mantenido su popularidad a lo largo de los años como un popular desayuno, merienda y complemento de productos horneados, yogur y postres.
¿Qué es la granola?
La granola es un alimento clásico para el desayuno que comúnmente se compone de copos de avena , nueces trituradas y miel. Hoy en día, se puede comprar en todo tipo de formas, desde sin gluten hasta baja en azúcar o súper enriquecida con alimentos.
La palabra fue registrada por el famoso fabricante de cereales John Harvey Kellogg, médico y nutricionista detrás de la invención de las hojuelas de maíz. “Granula” fue una receta similar desarrollada por James Caleb Jackson en 1863, sustituyendo la avena por harina graham. Hoy en día, empresas de todo el mundo han ido más allá de la receta original de Kellogg y han creado variantes para satisfacer cualquier antojo.
Qué hacer con la granola
Coma granola natural de una bolsa mientras camina para obtener energía sostenida, o vierta leche sobre un tazón en el desayuno. Agrega granola a un parfait de yogur para darle un toque crujiente, o mézclalo con huevos y azúcar para hacer una sabrosa barra energética . No importa cómo le guste comer granola, hay opciones ilimitadas.
¿A qué sabe?
El perfil de sabor de la granola depende completamente de sus ingredientes. Las bayas secas le darán una dulzura afrutada, las almendras tostadas agregan una capa salada y sabrosa que realza los componentes dulces, y un toque de vainilla puede profundizar el sabor. Los matices adicionales pueden provenir de los acentos incluidos, desde los racimos de coco secos hasta las semillas de calabaza.
La textura debe permanecer más o menos consistente. La granola debe proporcionar un crujido satisfactorio y variado a partir de una combinación de racimos grandes y pequeños.
Recetas De Granola
Mezcle y combine los ingredientes; las combinaciones de sabores son infinitas.
- Receta casera
- Con vainilla y almendra Easy Crockpot
- Granola de tarta de manzana francesa
Dónde comprar
Cualquier tienda de comestibles y muchos mercados de agricultores tendrán al menos un tipo de granola, desde costosas versiones artesanales hasta granola simple hecha de avena, miel y nueces. Evite el empaque y compre a granel en las tiendas de alimentos naturales para ahorrar dinero.
Almacenamiento
Manténgala en un frasco hermético o en una bolsa sellada en un lugar fresco y seco. Termine la casera en dos semanas, especialmente si ha incluido frutas secas.
Nutrición y Beneficios
Los nutrientes que se encuentran en la granola varían según las marcas y lo que le agregas. Las mezclas con cereales integrales, semillas de chía , aceite de coco y arándanos secos, por ejemplo, tendrán más cualidades antioxidantes que las elaboradas únicamente con avena, miel y nueces.
Algunas pueden tener un alto contenido de grasas y calorías, especialmente las mezclas que incluyen anacardos, almendras o nueces o edulcorantes adicionales.
Variedades
Hoy en día, hay una gran variedad en el mercado, por ser uno de los desayunos saludables más populares en el mundo. Esta variedad no se limita a sin gluten, paleo, vegana, kosher, baja en grasa, alta en energía y sin azúcar. Si su mercado local no tiene una variedad que le convenga, cree su propia mezcla exclusiva con sus ingredientes favoritos.